黃源興餅店總監為 阿傳師本人，從小許多人是與書為伍，但阿傳師卻是與餅為伍，從國中畢業後就投入職人工作開始，從學徒做起，做到後來，撐起黃源興這塊招牌，許許多多特色糕餅，都是從阿傳師手中製作研發及改良。每天，從清晨起床工作到晚上才休息，四十年來，始終如一。『這是對糕餅的熱情與專注』阿傳師說道。
好餅來自真功夫，功夫來自夠堅持
『放棄很容易，堅持久了 就成了習慣』，當一個人做任何事情都能堅持下去，久了，自然而然就能持之以恆繼續下去。阿傳師說道；過去，在做學徒的過程裡，很多基本功與習慣的養成，都是需要靠時間累積、慢慢堅持醞釀而成。如果堅持不住了，味道與精神自然走味了。『糕餅這味，不見了 就會忘了我們是誰』這句話從阿傳師口中說出，說明了，糕餅這味，在我們的文化當中，占了相當重要的地位，即便是高度國際化的台灣，對任何飲食都接受，但是到了其他地區，卻忘不了家鄉的味道，因為這味道除了是家鄉的思念之情外，更是先人精神文化的象徵。阿傳師把這精神融入生活當中，把餅視為文化的傳承，因此即便現在身為總監，仍是四十年如一日，每日清晨開始工作，成就出口味如一、品質如一的水準。
關懷弱勢 回饋社會
在經營的40個年頭，也有遇到經營難題，在這個時候，受到客戶的鼓勵與貴人的幫助，才有機會順利渡過難關，成功的轉型，也因此阿傳師有感於取之社會，回饋社會，一同與社會團體在閒暇之餘，投身公益，讓更多需要幫助的人受到更好的照顧。
